Allergie ist eine nicht gewollte Überreaktion (Fehlreaktion) unseres Immunsystems (natürliches Abwehrsystem) auf natürlich vorkommende Stoffe (Allergene) wie z. B. Pollen, Nahrungsmittel, Hausstaubmilbe, Tierhaare u. a. Allergene sind bestimmte Eiweiße die ursächlich die Auslöser sind und zu den entsprechenden Beschwerden führen. Eine Möglichkeit der Behandlung ist eine Hyposensibilisierung.